Cara Pembuatan Klepon

Cara Pembuatan Klepon

Setelah sebelumnya kita membahas pilihan kue tradisional apa saja yang bisa dijadikan pilihan dalam menu snack box, kali ini penulis akan sedikit berbagi mengenai bagaimana cara pembuatan klepon.

Jenis – Jenis Klepon

Klepon sendiri adalah sebuah kue tradisional yang sudah ada di Indonesia sejak lama sekali. Kue ini juga merupakan salah satu kue yang paling disukai di Indonesia yang dikarenakan rasa kuenya manis dan teksturnya yang lembut, apalagi ketika lelehan gula merahnya yang manis masuk kedalam lidah kita. Dasarnya klepon sendiri terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang dilumuri oleh parutan kelapa, tetapi pada saat ini banyak beberapa varian yang sudah dibuat seperti :

  1. Klepon Ubi Ungu. Untuk jenis klepon ini dasarnya sama seperti klepon umumnya akan tetapi klepon jenis ini menggunakan tambahan ubi ungu yang dikukus, kemudian dihaluskan yang nantinya akan menghasilkan klepon yang berwarna ungu.
  2. Klepon Labu Kuning. Keunikan yang dimiliki oleh jenis ini adalah bahan yang digunakan seperti labu kuning yang dikukus terlebih dahulu kemudian dihaluskan. Klepon jenis ini nantinya akan menghasilkan klepon yang berwarna kuning.
  3. Klepon Pelangi. Sesuai dengan namanya klepon ini memiliki warna yang beragam seperti pelangi. Untuk jenis ada beberapa bahan tambahan yang diperlukan, seperti pewarna merah, kuning, ungu, dan juga pasta pandan.
  4. Klepon Bunga Telang. Klepon jenis menghasilkan warna ungu tua yang cukup cantik, warna tersebut didapatkan dari bunga telang.

Berikut adalah beberapa jenis klepon yang divariasi, akan tetapi masih banyak lagi jenis klepon yang masih bisa anda cari atau mungkin anda juga bisa mencoba – coba dengan bahan yang lain tentunya dengan bahan yang aman untuk dimakan.

Cara Pembuatan Klepon

Setelah kita mengetahui banyak jenis klepon yang ada, selanjutnya kita akan membahas bagaimana cara membuat klepon original.

Bahan Pembuatan Klepon

Pertama yang kita perlukan bahan – bahan yang nantinya akan digunakan untuk membuat klepon original.

Bahan – Bahan :

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 190 – 200 mL air hangat + pasta pandan
  • Gula harus yang sudah diserut secukupnya

Bahan Kelapa Parut :

  • 50 gram kelapa parut kering
  • 10 mL santan
  • Garam secukupnya
  • 40 mL air panas

Cara Pembuatan Klepon

Setelah kita mengetahui bahan – bahan apa saja yang diperlukan dalam membuat klepon, selanjutnya kita akan mempelajari bagaimana cara pembuatan klepon tersebut.

Parutan kelapa :

  1. Campur menjadi satu yang ada di bahan kelapa parut.
  2. kukus selama 10 menit

Kue :

  1. Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampuri pasta pandan, aduk rata. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras.
  2. Ambil sedikit adonan dibulatkan kemudian lubangi bagian tengah adonan tersebut dan masukkan gula merah kemudian tutup kembali dan dibentuk menjadi bulat.
  3. Rebus adonan yang telah jadi di dalam air mendidih, jika adonan sudah mengapung biarkan dulu selama kira – kira 3 menit agar bagian dalam juga benar – benar matang total
  4. Angkat adonan yang sudah matang kemudian gulingkan di parutan kelapan yang sebelumnya sudah di kukus selama 10 menit.
  5. Kemudian kue klepon siap dilahap bersama – sama.

Diatas merupakan cara pembuatan klepon original yang sering kita lihat atau beli. Berdasarkan dari