Cara Pembuatan Klepon

Cara Pembuatan Klepon

Setelah sebelumnya kita membahas pilihan kue tradisional apa saja yang bisa dijadikan pilihan dalam menu snack box, kali ini penulis akan sedikit berbagi mengenai bagaimana cara pembuatan klepon.

Jenis – Jenis Klepon

Klepon sendiri adalah sebuah kue tradisional yang sudah ada di Indonesia sejak lama sekali. Kue ini juga merupakan salah satu kue yang paling disukai di Indonesia yang dikarenakan rasa kuenya manis dan teksturnya yang lembut, apalagi ketika lelehan gula merahnya yang manis masuk kedalam lidah kita. Dasarnya klepon sendiri terbuat dari tepung ketan dan gula merah yang dilumuri oleh parutan kelapa, tetapi pada saat ini banyak beberapa varian yang sudah dibuat seperti :

  1. Klepon Ubi Ungu. Untuk jenis klepon ini dasarnya sama seperti klepon umumnya akan tetapi klepon jenis ini menggunakan tambahan ubi ungu yang dikukus, kemudian dihaluskan yang nantinya akan menghasilkan klepon yang berwarna ungu.
  2. Klepon Labu Kuning. Keunikan yang dimiliki oleh jenis ini adalah bahan yang digunakan seperti labu kuning yang dikukus terlebih dahulu kemudian dihaluskan. Klepon jenis ini nantinya akan menghasilkan klepon yang berwarna kuning.
  3. Klepon Pelangi. Sesuai dengan namanya klepon ini memiliki warna yang beragam seperti pelangi. Untuk jenis ada beberapa bahan tambahan yang diperlukan, seperti pewarna merah, kuning, ungu, dan juga pasta pandan.
  4. Klepon Bunga Telang. Klepon jenis menghasilkan warna ungu tua yang cukup cantik, warna tersebut didapatkan dari bunga telang.

Berikut adalah beberapa jenis klepon yang divariasi, akan tetapi masih banyak lagi jenis klepon yang masih bisa anda cari atau mungkin anda juga bisa mencoba – coba dengan bahan yang lain tentunya dengan bahan yang aman untuk dimakan.

Cara Pembuatan Klepon

Setelah kita mengetahui banyak jenis klepon yang ada, selanjutnya kita akan membahas bagaimana cara membuat klepon original.

Bahan Pembuatan Klepon

Pertama yang kita perlukan bahan – bahan yang nantinya akan digunakan untuk membuat klepon original.

Bahan – Bahan :

  • 200 gram tepung ketan putih
  • 190 – 200 mL air hangat + pasta pandan
  • Gula harus yang sudah diserut secukupnya

Bahan Kelapa Parut :

  • 50 gram kelapa parut kering
  • 10 mL santan
  • Garam secukupnya
  • 40 mL air panas

Cara Pembuatan Klepon

Setelah kita mengetahui bahan – bahan apa saja yang diperlukan dalam membuat klepon, selanjutnya kita akan mempelajari bagaimana cara pembuatan klepon tersebut.

Parutan kelapa :

  1. Campur menjadi satu yang ada di bahan kelapa parut.
  2. kukus selama 10 menit

Kue :

  1. Campur tepung ketan dan air hangat yang sudah dicampuri pasta pandan, aduk rata. Hentikan menuang air jika adonan sudah terasa tidak keras.
  2. Ambil sedikit adonan dibulatkan kemudian lubangi bagian tengah adonan tersebut dan masukkan gula merah kemudian tutup kembali dan dibentuk menjadi bulat.
  3. Rebus adonan yang telah jadi di dalam air mendidih, jika adonan sudah mengapung biarkan dulu selama kira – kira 3 menit agar bagian dalam juga benar – benar matang total
  4. Angkat adonan yang sudah matang kemudian gulingkan di parutan kelapan yang sebelumnya sudah di kukus selama 10 menit.
  5. Kemudian kue klepon siap dilahap bersama – sama.

Diatas merupakan cara pembuatan klepon original yang sering kita lihat atau beli. Berdasarkan dari

Kondisi Usaha Catering di Masa Pandemi Covid – 19

Di tahun 2019 kemarin terdapat suatu peristiwa yang sangat besar tepatnya pada tanggal 8 Desember di Cina merupakan sebuah peristiwa yang mengubah tatanan cara kehidupan dimana awalnya semuanya bisa bertemu di suatu tempat secara bersamaan tanpa adanya aksesoris penutup hidung & mulut yang dikenakan. 

Peristiwa ini juga membuat peraturan yang disebut dengan Social Distancing, dimana aturan ini membuat kita harus membuat jarak dari 1 personal ke personal lainnya.  Peristiwa ini juga banyak merugikan bidang kehidupan, seperti ekonomi, kesehatan, pendidikan, transportasi umum, konsumsi, dan sebagainya. Salah satu usaha yang cukup dirugikan di bidang konsumsi adalah usaha katering.

Dikarenakan wabah ini juga banyak acara – acara besar yang diberhentikan, seperti Live Nation Tour, Green Day, The Metropolitan Opera, dan lain – lain. Tidak menutup kemungkinan bahwa acara – acara kecil juga harus dibatalkan atau diundur pelaksanaanya karena acara ini, seperti acara hari raya besar, pernikahan, ulang tahun, dan lain – lain.

Acara kecil – kecil inilah merupakan salah satu pendapatan yang didapatkan usaha katering karena acara ini membutuhkan konsumsi yang kuantitasnya cukup banyak untuk memenuhi kebutuhan konsumsi yang banyak. Karena kuantitas ini banyak sekali pengusaha katering yang mengalami kerugian, karena kehilangan pesanan catering yang cukup banyak dari acara – acara yang dibatalkan karena wabah COVID – 19.

Foto Catering pelaminan

Dampak COVID – 19 Bagi Pengusaha Catering

Menurut Dewan Penasihat Asosiasi Perusahaan Jasaboga Indonesia (APJI) menyebutkan bahwa tidak adanya kenaikan omzet di masa new normal, dan selama masa pandemi omzet mengalami penurunan sebanyak 40%. Data tersebut membuktikan bahwa pandemi COVID – 19 ini cukup membuat pengusaha katering drop.

Salah satu perusahaan catering yaitu Sofistika.co yang memiliki layanan catering wedding juga mengalami dampak dari kejadian ini.

Selain dari acara – acara yang merupakan pendapatan dari pengusaha katering ada juga dari perusahaan – perusahaan yang membutuhkan catering untuk kebutuhan konsumsi para karyawannya akan tetapi dari para pesanan dari perusahaan ini terjadi pemotongan karena jumlah kehadiran dari para karyawannya berkurang atau dibagi ke jadwal lainnya yang alhasil mengurangi kuantitas order dari perusahaan ini yang membuat kerugian yang cukup banyak karena kebutuhan dari perusahaan bisa berkurang 50%.

Akan tetapi dikarenakan masa pandemi yang cukup mencekik keadaan ekonomi para pengusaha katering ini banyak juga pengusaha katering yang memutar otak mencari ide untuk mengamankan keuangan usahanya, seperti salah satunya dengan membuat frozen food, nasi box hampers, dan ada juga yang sampai beralih profesi untuk menutup kerugian keuangan yang didapat dari COVID – 19.

Nasi Box Hampers untuk Pengusaha Catering

Nasi box hampers sendiri sebenarnya sama seperti nasi box umumnya, akan tetapi nasi box ini dihias sedemikian rupa disesuaikan dengan tema yang diinginkan pemesan, lalu nasi box hampers ini juga bisa digunakan sebagai pengganti dari prasmanan yang digunakan pada acara pernikahan, ulang tahun, dan lain – lain.

Desain dari nasi box hampers juga cukup estetis yang menarik untuk beberapa kalangan khususnya kalangan muda. Inovasi dari nasi box hampers juga bisa digunakan untuk menutupi beberapa kerugian dari para pengusaha katering yang cukup terpukul karena pandemi COVID – 19. Nasi box ini juga bisa dijadikan sebagai ucapan terima kasih, dan pemberian hadiah ke orang lain.

Dari beberapa benefit tersebut diharapkan para pengusaha katering juga bisa menggunakan inovasi ini dan akhirnya mungkin bisa menutup kerugian yang sudah terjadi pada saat pandemi COVID – 19. Penulis berharap dari beberapa solusi yang sudah disebutkan bisa menutupi kerugian dan tetap menjaga keuangan usaha tersebut.

6 Manfaat Virgin Coconut Oil yang Begitu Menggejutkan

manfaat virgin coconut oil

Manfaat Virgin Coconut Oil – Pernahkan anda mengenal minyak esensial? Nah minyak esensial dari kelapa dinamakan virgin coconut oil. Disebut dengan minyak esensial karena hanya diambil dari esensi yang keluar dari kelapa yang dipanaskan. Proses pembuatan virgin coconut oil sangat sederhana. Intinya adalah proses pengambilan minyak esensial dari kelapa segar yang dijadikan santan dan ketika santan dipanaskan maka keluar minyak-minyak yang disebut dengan minyak esensial.

Proses pemananasan ini menggunakan alat khusus, bisa dengan wajan. Tetapi pastikan wajan yang anda gunakan tidak terkontaminasi dengan benda-benda atau bahan yang digoreng sebelumnya. Tapi daripada anda ribet-ribet memanaskan sendiri.

Anda bisa membeli virgin coconut oil di toko-toko herbal atau swalayan terdekat. Minyak virgin cococnut oil disebut minyak murni karena hasil pemanasan santan tanpa melalui proses kimia, tanpa bahan campuran kimiawi dan bahkan tanpa tambahan apapun. Atau proses selain pemanasan. Karena selain dipanaskan, ada juga minyak lain yang dibuat dari proses penyulingan.

Sehingga pantaslah minyak ini bisa disebut virgin=murni. Karena hanya menggunakan santan dari kelapa segar. Proses pembuatannya tidak ribet, ekonomis, serta tetap bisa mempertahanakn kandungan vitamin dan mineral yang ada di dalam kelapa. Dibandingkan minyak goreng yang hanya mengandung beberapa mineral dan vitamin.

Manfaat Virgin Coconut Oil Melebihi Manfaat Minyak Goreng

Jumlah vitamin dan mineral yang ada di dalma virgin coconut oil juga lebih banyak. Bahkan manfaat virgin coconut oil jauh lebih luas daripada minyak goreng yang hanya dipakai untuk menggoreng saja.
Kelebihan yang dipunyai virgin coconut oil adalah masa tahan simpanannya. Virgin coconut oil dalam masa normal suhu ruangan bisa bertahan melebihi 6 bulan hingga setahun.

Apalagi jika anda menyimpannya di dalam kulkas maka bisa bertahan hingga lebih dari setahun. Daya tahan yang panjang ini karena virgin coconut oil tidak diproses dengan campuran zat-zat kimia lain yang mempercepat proses pembusukan. Sehingga di antara beberapa minyak esensial yang dijual di toko-toko. Virgin coconut oil termasuk yang direkomendasikan. Dan menjadi minyak esensial terbaik dan paling sehat, tidak mempunyai efek samping yang terlalu.

6 Manfaat Virgin Coconut Oil yang Begitu Menggejutkan Untuk Anda

Karena kelebihan-kelebihan inilah. Virgin coconut oil mempunyai segudang manfaat yang wajib anda ketahui, lalu apa sajakah manfaatnya itu? dan berikut di bawah ini adalah ulasan lengkapnya untuk Anda, diantaranya:

1.Virgin coconut oil bermanfaat dalam membasmi bakter

Hal ini karena sifat minyak ini yang menyerupai antibiotik. Anda pasti tahu dong apa itu antibiotik. Jika anda sering diresepkan antibiotik oleh dokter. Berarti anda sedang terserang bakteri. Nah, virgin coconut oil bermanfaat dalam membasmi bakteri juga.

2.Virgin coconut oil bermanfaat dalam membasmi jamur

Jamur yang menyerang tubuh bisa melalui jamur kaki, jamur di kulit hingga jamur pada luka. Nah, virgin coconut oil mempunyai manfaat mengusir jamur. Anda bisa gunakan virgin coconut oil untuk membasmi jamur yang sering mengincar kaki anda ketika mencuci baju.

3.Virgin coconut oil mempunyai manfaat dalam menanggulangi herpes dan campak.

Karena kemurnian minyak esensi kelapa inilah dapat membantu tubuh melawan serangan campak dan herpes.

4.Jika anda sering terserang penyakit, mudah lelah atau merasa sering capek

Bisa jadi anda mengalami pelemahan kekebalan tubuh. Virgin coconut oil berguna dalam merangsang kenaikan fungsi imun tubuh. Fungsi imun ini penting agar anda terhindar dari penyakit. Memperkuat sistem pertahanan sehingga anda semakin sehat dan fit setiap saat.

5.Selain berguna dalam mengaktifkan sistem imun tubuh

Virgin coconut oil juga mempunyai manfaat ganda dalam merangsang keaktifan metabolisme tubuh. Keaktifan metabolisme ini sangat penting dalam menjaga tubuh anda tetap sehat. Seperti metabolisme pembakaran lemak, metabolisme pengeluaran racun dari dalam tubuh, metabolisme sekresi keringat dan metabolisme penyerapan vitamin dan mineral di dalam usus.

6. Membangkitkan stamina

Jika di atas dapat meningkatkan sistem imun, ternyata virgin coconut oil juga bermanfaat dalam membangkitkan stamina. Jika anda adalah olahragawan, pekerja kantoran yang sering lembur, pekerja lapangan dan bahkan untuk bermain di atas ranjang. Virgin coconut oil bermanfaat dalam membangkitkan stamina anda ketika sudah seharian bekerja dan sibuk kesana-kemari.

Virgin coconut oil selain membantu metabolisme. Ternyata bermanfaat dalam kesehatan saluran pencernaan. Hal ini bisa dilakukan dengan menambahkan minyak esensial ini ke dalam makanan anda. Karena virgin coconut oil bisa melancarkan, membersihkan dan juga menyehatkan saluran pencernaan anda.